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Pato a la tie ban es un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un favorito de muchas personas en todo el mundo. Este delicioso plato se caracteriza por su combinación de sabores y su presentación visualmente atractiva.

pato a la tie ban

En este artículo, exploraremos la historia y los ingredientes de este platillo, así como su preparación y algunas variaciones populares. Origen e historia del pato a la tie ban.
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pato a la tie ban

El pato a la tie ban, también conocido como pato a la naranja, es originario de la región de Valencia en España.

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Su nombre proviene de la técnica de cocción que se utiliza para prepararlo, que implica atar el pato antes de cocinarlo.
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En la antigüedad, esta técnica se utilizaba para mantener la carne del pato jugosa y tierna durante la cocción.
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Se cree que este plato se originó en el siglo XIX en la ciudad de Sueca, en la provincia de Valencia, y desde entonces se ha convertido en una parte importante de la gastronomía española.

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A lo largo de los años, ha evolucionado y se ha adaptado a los diferentes gustos y preferencias de las distintas regiones de España, pero siempre ha mantenido su esencia y su delicioso sabor.
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Ingredientes y preparación del pato a la tie ban.
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El ingrediente principal del pato a la tie ban es, como su nombre lo indica, el pato.
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Se utiliza la pechuga o el muslo del pato, deshuesado y cortado en trozos pequeños, aunque también se puede utilizar el pato entero. Otros ingredientes comunes incluyen cebolla, ajo, zanahorias, tomates, vino blanco, caldo de pollo, zumo de naranja y naranjas en rodajas.
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Para preparar el pato a la tie ban, primero se marina la carne en una mezcla de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.

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Luego, se dora la carne en una sartén hasta que esté dorada por ambos lados. En una olla aparte, se saltean la cebolla, las zanahorias y los tomates hasta que estén suaves.
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Se agrega el vino blanco y se deja cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
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A continuación, se añade el caldo de pollo y el zumo de naranja, y se deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.

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Después de eso, se agrega el pato a la olla con la salsa y se deja cocer a fuego medio durante unos.
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